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沖縄食彩『がじゅまる』

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窪田 いずみ 店長
インタビュー
窪田 いずみ 店長 クボタ イズミ
IZUMI KUBOTA
沖縄食彩『がじゅまる』
生年月日:1972年04月06日
出身地:沖縄県
血液型:B
趣味・特技:ゴルフ
愛読書・本:ファッション誌
好きな映画:プリティー・ウーマン
好きな音楽・アーティスト:小田和正
好きな言葉・座右の銘:幸せは心にあり
好きな場所・観光地:沖縄
沖縄食彩『がじゅまる』詳細情報はこちら
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■この道を志したきっかけをお聞かせください。
実は私、料理の勉強はした事無いんです。現在、店でお客様にお出ししている料理は、沖縄の家族料理です。
東京に来て、沖縄料理が食べれる店は数多くあります・・・。
でも、お昼に「沖縄そば」が食べたい!!って思ってもお昼にやっている沖縄料理店って無いんですよねぇ~。
そこで、私の周りの人達の後押しもあり、お昼から営業している沖縄料理の店「沖縄食彩がじゅまる」をOPEN致しました。
私の手料理で大丈夫かしら・・・と不安もありましたが、OPENして1年、ウチナーンチュ(沖縄出身)の皆様からも「おいしい」って励ましのお言葉を頂いてます。

窪田 いずみ 店長 窪田 いずみ 店長

■開業にあたり江戸川区を選んだ理由をお聞かせください。
住まいが葛西で、うちの子2人が、通える距離にある店ということで、現在地に決定!!
OPENして、わかった事ですが、意外と葛西はウチナーンチュが多いんです。

■休日の過ごし方をお聞かせください。
窪田 いずみ 店長休日は、毎週月曜日ですが、とにかくゆっくりしたいので、お風呂や岩盤浴など行ってます。
子供達と休みが重なった時は、お買い物など子供と過ごしてます。

■お店の名前『がじゅまる』の由来をお聞かせください。
お店の名前「がじゅまる」とは、沖縄に生息する大木で、多幸の木とも言われ、力強く根をはり、暑い夏には人々が集う、優しい木陰をつくる木で、私自身も幼い頃から親しみのある大好きな木です。
「がじゅまる」には昔から「キジムナー」と言う、いたずら好きな子供の妖精が住むと言われてますが、葛西のがゅまるには、2人の子をもつ妖怪が皆様のご来店をお待ちしております。(笑)

■最後にお客様へメッセージをよろしくお願いします。
毎週月曜定休日、火曜日はランチお休み夕方5時より営業です。
一人様からファミリーさま、女性お一人のお客様も、お酒を飲めないお客様も、幅広い客層です。
週末以外一人でやってる小さな店ですが、お気軽にお立寄り下さい。

※上記記事は2008.3に取材したものです。
情報時間の経過による変化などがございます事をご了承ください。

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