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江戸川区時間
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> カレイの炊き込みしょうが飯
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料理・朝ごはん・夜ごはん・鍋・ケーキ・パスタ・パン・弁当・お菓子など簡単レシピ |
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| カレイの炊き込みしょうが飯 |
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| カレイは丸ごと買うのがお得ですよね。
さばくのはお魚屋さんにお願いしちゃってもいいですし・・・
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| 材料（１合分） |
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| ・カレイ・・・・１切れ(１５０ｇ程度)
・米・・・・１合
・水・・・・通常(炊飯器の目盛り)どおり
・ａ（酒・・・・大さじ１／２、みりん・・・・大さじ１、しょうゆ・・・・大さじ２／３、酢・・・・小さじ１／２、塩・・・・少々）
・こんぶ・・・・５ｃｍ程度
・しょうが・・・・５０ｇ |
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| 作り方 |
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| １．お米はといでザルにあげておく。カレイは洗って汚れを落とし、軽く塩(分量外)を振って焼き、粗熱をとっておく。こんぶは汚れを落として、１カップ程度の水で戻し(もどし汁はとっておく)、千切りにする。生姜は皮をむいて輪切りにして、千切りにする。
２．ザルに米ともどし汁・ａを入れたら、さらに水を加えて通常の目盛りにあわせる。しょうが・こんぶを加え、上に焼いたカレイをのせたら、通常通り炊く。
３．２が炊き上がったらカレイの骨を取り出し、全体を混ぜ合わせたら出来上がり |
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| 最後に一言 |
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| ※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・料理ｾﾗﾋﾟｽﾄ☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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