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江戸川区時間
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料理・朝ごはん・夜ごはん・鍋・ケーキ・パスタ・パン・弁当・お菓子など簡単レシピ |
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| 豆腐のゴマ味噌煮 |
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| お豆腐好きな方！
おしょうゆ味で食べることの多い豆腐も味噌味に変えると、また違ったメニューになりますよ。
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| 材料（２人分） |
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| ・絹ごし豆腐・・・・１丁
・ａ（白すりごま・・・・大さじ１と１／２、練りゴマ・・・・大さじ１／２、みそ・・・・小さじ２、しょうゆ・・・・少々、砂糖・・・・小さじ１、みりん・・・・大さじ１、水・・・・大さじ１）
※練りゴマがない場合は、すりごま 大さじ２強でもＯＫです |
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| 作り方 |
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| １．豆腐はキッチンペーパーに来るんで耐熱容器に入れ、レンジで１～２分加熱し水切りをする(３０分程度ザルに上げておいても大丈夫です)。一口大に切る。ａはあわせておく。
２．フライパンにａを煮立てて、豆腐を加える。時々くずれないようにたれと絡めながら３～５分煮たら出来上がり。 |
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| 最後に一言 |
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| お豆腐は、大豆をすりつぶして作るので消化がよく、良質のたんぱく質、カルシウム、鉄や亜鉛などのミネラルが豊富です。
その効果は、骨粗鬆症・貧血の防止、アンチエイジング・疲労回復効果に加え、コレステロールをさげる働きもあります。 |
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| ※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・料理ｾﾗﾋﾟｽﾄ☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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