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江戸川区時間
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料理・朝ごはん・夜ごはん・鍋・ケーキ・パスタ・パン・弁当・お菓子など簡単レシピ |
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| 簡単☆カレー南蛮そば |
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簡単に出来るちょっと変わったおそばレシピのご紹介です。ルーを使ったカレー南蛮なので、おうちでも簡単に作れます。
しょうがも入って、カラダもポッカポッカになります。
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| 材料（2人分） |
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・そば ・・・・２わ
・豚バラ肉 ・・・・７０ｇ
・にんじん ・・・・１／５本
・玉ねぎ ・・・・１／４個
・シイタケ ・・・・２個
・刻みしょうが ・・・・小さじ１
・刻みにんにく ・・・・小さじ１
・ごま油 ・・・・小さじ１
・水 ・・・・５００ｍｌ
・酒 ・・・・大さじ１
・オイスターソース ・・・・大さじ１と１／２
・めんつゆ ・・・・大さじ１
・カレールー ・・・・４０ｇ
・カレー粉 ・・・・お好みで
・塩・こしょう ・・・・適宜
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| 作り方 |
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．豚バラ肉は食べやすく切り、塩・コショウをふる。にんじんは短冊切りにする。玉ねぎ・しいたけは薄切りにする。
２．フライパン・または鍋にごま油を熱して豚・にんじん・玉ねぎ・シイタケを炒める。火が通ってきたら、水・酒・オイスターソース・めんつゆを加える。
３．２が煮立ったらカレールーを加え、溶けるまで煮込んだら塩・コショウ(お好みでカレー粉)で味を調えて出来上がり。
通常通り茹でたそばにたっぷりかけていただきます |
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| 最後に一言 |
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好みでカレー粉を加えるとよりスパイシーに仕上がります。
カレールーはキッチンばさみやピーラーなどで刻みながら加えていただいた方が早くとけます。
ご使用のカレールーによっては塩分が濃いものもありますので、その場合は加減して加えてくださいね。 |
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| ※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・料理ｾﾗﾋﾟｽﾄ☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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