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江戸川区時間
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料理・朝ごはん・夜ごはん・鍋・ケーキ・パスタ・パン・弁当・お菓子など簡単レシピ |
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| 舞茸おろしスープ |
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まいたけと大根おろしの優しい味のスープです。
舞茸にもにんにくにも疲労回復効果があるので「ちょっと疲れたな～」という時にもお勧めのスープです。
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| 材料（2人分） |
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・舞茸 ・・・・１／２パック
・大根 ・・・・１００ｇ
・刻みにんにく ・・・・小さじ１
・ａ（・鶏ガラだし汁・・・・ ５００ｍｌ、・酒 ・・・・大さじ１、オ・イスターソース ・・・・・小さじ１、・みりん ・・・・小さじ１）
・ごま油 ・・・・小さじ１と１／２
・・コショウ・刻みネギ ・・・・適宜
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| 作り方 |
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１．舞茸は石づきを落として食べやすく分ける。大根はおろしてザルにあげ、軽く水気を切る。
２．鍋にごま油小さじ１とにんにくを入れて熱したらまいたけを炒め、だし汁を加える。
３．２が煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。再び煮立ったら大根おろしを加え、温まってきたら塩・コショウで味を整えてごま油・ネギを加えたら出来上がり。
大根おろしを加えたら沸騰させずに温まればＯＫです |
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| 最後に一言 |
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ごはんや麺を入れても美味しいですよ。
※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・料理ｾﾗﾋﾟｽﾄ☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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