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江戸川区時間 > 簡単レシピ > ズッキーニとエビの磯風炒め

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簡単レシピ
ズッキーニとエビの磯風炒め
さっぱり炒め物レシピをご紹介します。
ズッキーニとエビの炒めものにワカメを加えて、風味良く炒めました
ヘルシーな炒めものですよ!

材 料(2人分)
・ズッキーニ ・・・・1本
・むきエビ ・・・・100g
・ワカメ(乾燥) ・・・・大さじ2
・a(・酒 ・・・・大さじ1、・片栗粉 ・・・・小さじ1、・塩・・・・ 適宜)
・オリーブオイル ・・・・大さじ1
・刻みにんにく ・・・・小さじ1
・塩・粗挽き黒コショウ ・・・・適宜

作り方
1.ズッキーニはところどころ皮をむいて縦半分に切り、厚さ5mm程度の半月切りにする。むきエビはaと一緒にポリ袋に入れて揉んでおく。ワカメは水で戻して絞っておく。
 
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れたら火をつけ、香りが立ってきたらズッキーニを炒める。
 
3.2に火が通ってきたらエビを加えて炒め合わせ、塩・コショウで味を整えたら出来上がり。

最後に一言
こういったあっさりした炒めものはデリ風の付け合わせにもお勧めです
ごはんやおかずと一緒にワンプレートで盛り付ければ、カフェ気分満点のごはんになりますよ 。



※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。

 

 


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