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簡単レシピ
山いものお焼き風
洋風の食材と合わせて、お焼き風のレシピです。
すりおろしたとろろとはまた違う「ほっこり」とした食感が楽しめますよ!

材 料(6個分)
・山いも ・・・・200g
・玉ねぎ ・・・・1/4個
・ベーコン ・・・・20g
・インゲン ・・・・2~3本
・a(・マヨネーズ ・・・・大さじ1と1/2、・塩・コショウ ・・・・適宜)
・サラダ油 ・・・・大さじ1
・バター ・・・・小さじ1

作り方
1.山いもは皮をむいて一口大に切ったら、耐熱容器に入れてラップをかけレンジで加熱(500W約2分半~3分)する。竹串がすっと通るくらいに加熱したら、フォークなどでつぶす。玉ねぎ・ベーコン・いんげんは粗みじん切りにする。
 
2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱したら、玉ねぎ・ベーコン・いんげんを炒めて塩・コショウをふる。粗熱が取れたら、1の山芋・aとよく合わせて形を整える。
 
3.フライパンに残りのサラダ油とバターを熱したら、2を両面香ばしく焼いて出来上がり

最後に一言
お好みでケチャップやソースなどを添えていただいても美味しいです
加熱時間は、お使いのレンジによって多少異なりますので、様子を見ながら調節してくださいね。


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。

 

 


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