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江戸川区時間 > 簡単レシピ > クイック☆マッシュルームのチーズリゾット

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簡単レシピ
クイック☆マッシュルームのチーズリゾット
とろとろチーズとガーリックの風味がおいしい一品です。

材 料(2人分)
・ごはん・・・・2膳分 ・マッシュルーム・・・・10個 ・玉ねぎ・・・・1個 ・とろけるチーズ・・・・2/3カップ(お好みで)  ・コンソメ・・・・1かけ ・白ワイン・・・・大さじ2 ・刻みにんにく ・・・・小さじ1 ・バター・・・・5g ・水・・・・2カップ ・塩・コショウ・・・・適宜

作り方
1.マッシュルームは、石づきをとり4等分に切る。玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、バター少々(分量外)をのせてラップをしたら、レンジで加熱しておく。 2.フライパンにバターを熱し、にんにを炒める。香りが立ったら、1の玉ねぎとマッシュルーム・白ワインを加えて炒める。 3.2にごはんを加えて炒めあわせる。混ぜ合わさったら、水・コンソメを加えて一煮立ちさせ、チーズを加えたら塩コショウで味を調え、出来上がり。

最後に一言
これにトマトを加えると「トマチーリゾット」です☆ こちらもおいしいですよ。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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