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簡単レシピ
大人の野菜焼き飯&ベビー五目がゆ
さてさて、今日はリクエストいただいていた離乳食です 別々に作るのは、とっても大変と言うことで、大人と一緒にパパッと作れるレシピです。 時期やそれぞれのお子さんによって、柔らかさや食材・味の足し算引き算をしながら参考にしていただければうれしいです。 忙しいママさんたちの少しでもお役に立ちますように。

材 料(大人2人分+ベビー1人分)
・ごはん・・・・2膳半 ・にんじん・・・・1/3本 ・しいたけ・・・・2個 ・白菜・・・・2枚 ・玉ねぎ・・・・1/2個 ・合挽き肉・・・・70g ・卵・・・・1個分 ・塩・コショウ・・・・適宜 ・しょうゆ・・・・大さじ1と1/2 ・サラダ油・・・・小さじ1 ・水・・・・1カップ

作り方
1.にんじん・しいたけ・玉ねぎ・白菜をみじん切りにする。白菜は、塩(分量外)もみをして水気を絞る。 2.フライパン(フッ素加工のもの)に油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、野菜を全部入れてよくよく炒め、ごはんを加えてさらに炒め合わせる。 3.ごはんがいたまったらフライパンの端によせ、あいた所に卵を割りいれ、手早くかき回す。半熟のうちにごはんと混ぜ合わせ、ココで取り分け 4.フライパンにしょうゆを加え、塩・コショウで味を調えたら、大人焼き飯出来上がり 取り分けたものは、小鍋に水1カップと3を加え、火をつけておかゆにしてベビーごはんの出来上がり  初期(5~6ヶ月) みじん切りにした野菜のうち、にんじんと白菜(サツマイモなど他の野菜もプラスしていただいてもOK)を取り分け、水を振ってラップをして柔らかくなるまで加熱後、すりつぶしたものをおかゆに加えてください。  中期(7~8ヶ月)~後期(9~11ヶ月) ストックのおかゆがあれば、炒めた具に水をふりかけラップをして加熱後、ストックのおかゆに加えていただいてもOKです。  完了期(1才~1才半) 3の状態の炒飯に塩を少々と水を大さじ2~3程ふりかけ、ラップをして加熱し、やわらか焼き飯にしていただいてもOKです。

最後に一言
毎日・毎日のベビーごはん、一品だけ紹介しても。。。。 と言うことで、明日からも続けて何品か紹介しますね。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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