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簡単レシピ
鮭ハラスのチャンチャン
鮭にお好みのざく切り野菜を加えて味噌だれで焼くだけ!! もやしやピーマンも美味しいです。

材料(たっぷり2人分)
鮭ハラス 300g キャベツ 1/2玉 長ネギ 1/2本 玉ねぎ 1/2個 エノキ 1/2パック 椎茸 2個 にんじん 1/3個 a(みそ 大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1 一味唐辛子 適宜) バター 10g 塩・コショウ 適宜

作り方
1.鮭は、軽く塩コショウをふる。キャベツは芯の部分を除いてざく切り、芯の部分は千切りにする。玉ねぎは薄切りにするる。エノキだけは石づきをのぞいて食べやすく分ける。椎茸は石づきをとって、薄切りにする。にんじんはたんざく切りにする。aはあわせておく。 2.フライパンにバターを熱し鮭を並べたら、1の野菜をフライパンに加えて蒸し焼きにし、火が通ってきたらaを回しかけて、火が完全に通るまでそのまま加熱する。 3.火が通ったら、鮭の身をほぐしながら野菜と混ぜていただきます ※火が通りにくい場合は、フタをしてくださいね

最後に一言
食卓へはフライパンごと ホットプレートで作って、大勢で囲むのも楽しいお料ですね。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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