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江戸川区時間
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> 空豆のグラッセ
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空豆のグラッセ |
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見た目にも初夏を感じる、今旬のソラマメ。
甘くグラッセした空豆は、箸休めやお茶受けにおすすめです。
季節を楽しめる一品です!
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材料(ちょこっと作りやすい分量) |
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・空豆(さやから出したもの)・・・・100g
・a(水・・・・1カップ、砂糖・・・・大さじ4、白ワイン・・・・大さじ1/2、はちみつ・・・・小さじ1、塩・・・・小さじ1/3)
・バター・・・・小さじ1 |
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作り方 |
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1.空豆は皮をむく。
2.小鍋にaを煮立たせたら、空豆を煮る。
3.豆が柔らかくなったら、バターを加えて強めの中火で照りが出るまで煮詰めて出来上がり。 |
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最後に一言 |
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ツヤツヤに煮えた空豆は、とってもキレイですよね~
空豆グラッセは冷たく冷やしても美味しいですよ! |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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