江戸川区地域・医療・美容の情報サイト

江戸川区時間 - 地域情報ポータルサイト
江戸川区時間 - 地域情報ポータルサイト
地域情報 - 食べる、楽しむ、暮らす、学ぶ 医療情報 - 医院・病院、歯科医院、接骨院・治療院、動物病院 美容情報 - 美容室・理容室、エステ、ボディケア、スパ・ダイエット
江戸川区時間 > 簡単レシピ > 干ししいたけとイカの香り炒め

美容室・理容室、エステ・ネイル、ボディケア、スパ・ダイエット、食べる、楽しむ、暮す、学ぶ/江戸川区

AMBカテゴリ
地域情報 地域情報
食べる 食べる
楽しむ 楽しむ
暮らす 暮す
学ぶ 学ぶ
医療情報 医療情報
医院・病院 医院・病院
歯科医院 歯科医院
接骨院・治療院 接骨院・治療院
動物病院 動物病院
美容情報 美容情報
美容室・理容室 美容室・理容室
エステ・ネイル エステ・ネイル
ボディケア ボディケア
スパ・ダイエット スパ・ダイエット
カテゴリ
インタビュー インタビュー
求人情報 求人情報
クーポン情報 クーポン情報
イベント&ニュース イベント&ニュース
近所の映画情報 近所の映画情報
おススメ情報 おススメ情報
ウェブチラシ ウェブチラシ
掲示板 掲示板
簡単レシピ 簡単レシピ
医療の豆知識 医療の豆知識
美容の豆知識 美容の豆知識
フェイスブック フェイスブック
モバイル
QRコード
江戸川区時間
モバイル!
サーチ

Google Yahoo!
リンクス
facebook
YouTube
江東区時間
墨田区時間
葛飾区時間
東京スカイツリー投稿クラブ - ソラノキ
都筑区.jp 青葉区.jp
宮前区.jp 高津区.jp
RSS RSS配信について
簡単レシピ
干ししいたけとイカの香り炒め
干ししいたけとイカを使った中華のレシピです。
シンプルな塩味の炒め物は、素材の味が楽しめあきのこない一品ですね。
お好みで、アスパラなど季節のお野菜を加えていただいても美味しいですよ!

材料(2人分)
・干ししいたけ ・・・・4個
・干ししいたけのもどし汁 ・・・・1/4カップ
・イカ ・・・・1ぱい分(胴の部分)
・a(・塩・・・・ひとつまみ、・酒・・・・大さじ1、・片栗粉・・・・小さじ1)
・長ネギ・・・・1本
・しょうが・・・・1かけ
・ごま油・・・・大さじ1
・塩・粗びき黒コショウ・・・・適宜

作り方
1.干ししいたけは水で戻して軸を切り、2等分に切る。イカは格子状に切れ目を入れて松笠切りにし一口大に切ったら、ボウルでaともみこみ合わせる。長ネギは斜め切りにする。ショウガはみじん切りにする。

2.フライパンにごま油を熱したら、干ししいたけ・長ネギ・しょうがを炒め、香りがたってきたらイカを加えてさっと炒める。

3.2にしいたけのもどし汁1/4カップを加えて汁気がなくなるまで炒めたら、塩・コショウで味を調えて出来上がり。

最後に一言
イカは火を通しすぎると固くなってしまうので、手早く調理するのがポイントですが、
松笠切りにすることで、噛み切りやすくなり、味もしみこみやすくなります。
またイカにまぶした片栗粉のおかげで、最後に水溶き片栗粉を使わなくてもツヤよく仕上がりますよ!

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


簡単レシピ一覧 簡単レシピ一覧はこちら
港北肛門クリニック 中葛西歯科・矯正歯科 龍咲杏のお気軽DAY'S リバーサイド歯科クリニック リサイクル団体 ASOBO会 むかえだ歯科クリニック
こばやし歯科クリニック おいかわ歯科クリニック studio VOL-1 遠山法律事務所 かおるペインクリニック 新築住宅・リフォームなら株式会社新翔
Hair OOPS キラキラママの会 studio VOL-1 こばやし歯科クリニック リサイクル団体 ASOBO会 新築住宅・リフォームなら株式会社新翔