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簡単レシピ
生のりと大根の酢~ぷ
疲労回復・食欲増進に効果のあるお酢を使ったスープは、生のりの香りと爽やかな酸味が食べやすく、元気パワーがアップしますよ!

材 料(2人分)
・生のり ・・・・150g
・大根 ・・・・150g
・だし汁 ・・・・400ml
・酒 ・・・・大さじ1
・みりん ・・・・大さじ2
・しょうゆ ・・・・大さじ2
・酢 ・・・・大さじ1~お好みで
・塩 ・・・・適宜


作り方
1.生のりはザルに入れて水でサッと洗って汚れを落とす。大根は千切りにする。

2.鍋に大根とだし汁を入れて加熱し、沸騰したら酒・みりんを加えて大根が柔らかくなるまで煮る。

3.2に生のりを加えたら、酢・しょうゆ・塩を加えて味を調え、再びひと煮立ちさせたら出来上がり!

最後に一言
お好みでネギを散らしても美味しいですよ。
お酢を加えると味がしまるので、薄味がオススメです。
普通の乾燥のりで作る時は、サッと炙ったのりをちぎりながら加えてくださいね!

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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