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簡単レシピ
簡単アクアパッツァ
魚介のうまみがたっぷり詰まったアクアパッツァをご紹介します。
フライパンひとつで出来るので、お手軽おもてなしお料理にもいいですよ!

材料(2人分)
・タイ ・・・・2切れ
・アサリ ・・・・10個
・プチトマト ・・・・10個程度
・刻みにんにく ・・・・小さじ1/2
・オリーブオイル ・・・・大さじ1
・白ワイン ・・・・大さじ2
・水 ・・・・1/3カップ
・塩・コショウ ・・・・適宜

作り方
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ、香りがたってきたら軽く塩を振ったタイの出来上がりが表になる方を下にして焼く。

2.1に焼き色が付いたら、裏返して白ワインと水を加え、フタをして約7分蒸し焼きにする。

3.蒸しあがったらトマトとアサリを散らしてもう一度フタをしる。アサリの口が開いたら塩・コショウで味を調えて出来上がり!

最後に一言
フライパンごとテーブルにだし、みんなで取り分けても楽しい一品です。
その際には、テーブルでフタを開けるとホワッと湯気が広がって、香りもご馳走になりますね。
魚は、カレイ・スズキやタラなどでも美味しくできますよ~


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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