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簡単レシピ
バレンタイン特集
   バレンタインデーといえばあなたは手づくり派?それとも購入派?
手づくり派のあなたにおなじみまきの亭のチョコレシピをご紹介しちゃいます!!

フレッシュストロベリーの粉雪チョコ
フレッシュストロベリーの粉雪チョコ
フレッシュなストロベリーの甘酸っぱさが口に広がる、優しい口溶けの生チョコですよ!
 
 
材 料(作りやすい分量)
 
・製菓用チョコレート・・・・150g
・生クリーム・・・・60ml
・イチゴ・・・・80g
・ラム酒・・・・大さじ1/2
・粉糖・・・・適宜
 
作り方
 
1.チョコレートは刻んでボウルに入れる。イチゴは4~5mm角に切っておく。
 
2.小鍋に生クリームを入れて弱火にかけてフツフツしてきたら火からおろし、チョコレートのボウルに加えてゴムベラなどで混ぜる。さらに湯せんにかけてなめらかになるまで混ぜる。
※湯せんは、フライパンにお湯を沸かして、ボウルの底を湯に当てながら。
 
3.2のボウルにイチゴとラム酒を加えてよく混ぜ、ラップを引いたバットに流しいれて平らにならす。冷蔵庫で一晩冷やし固めたら、ラップごと取り出して、型を抜く。バットなどに粉糖をしいたところへチョコを入れ、フォークなどで転がしながら、全体に粉糖をまぶしたら出来上がり。
 
最後に一言
 
溶けやすいので、型抜きや粉糖をまぶす時になるべく手で触らないように注意してくださいね
また、イチゴから水分が出て抜けやすくなる場合があるので、チョコを少し厚めにした方が型を抜きやすいです。もちろん、食べやすく切っていただいても。 
この他にもバナナや杏・栗・レーズンなどでも美味しいですよ!

チョコメープルのマドレーヌ
チョコメープルのマドレーヌ
チョコを使ったお菓子のレシピです。
マドレーヌと言えば、私はこの形が大好きです。
プックリとしたシェル型、かわいらしいですよね!
 
材料(2人分)
 
・a(・薄力粉 ・・・・60g、・ベーキングパウダー ・・・・・2g)
・グラニュー糖 ・・・・25g
・アーモンドパウダー ・・・・5g
・b(・卵 ・・・・50g(約1個分)、・メープルシロップ ・・・・40g)
・バター(食塩不使用) ・・・・50g
・チョコレート ・・・・20g
・強力粉・バター ・・・・適宜
 
作り方
 
1.aは合わせてふるう。bはよく混ぜ合わせておく。型に溶かしバターを塗って、茶こしなどで薄く強力粉をまぶしておく。チョコレートは刻んでおく。
 
2.aにグラニュー糖・アーモンドパウダーを混ぜ、bを加えて泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
 
3.小鍋にバターを入れて火にかけ、グツグツ沸騰したら熱いうちに2に加えて混ぜ合わせる。少し冷めたら、チョコを加え、大きく1,2回混ぜる。
 
4.3をスプーンなどで型に流したら、170℃に予熱したオーブンで10~12分焼いたら出来上がり。
 
 
最後に一言
 
焼き時間は型の大きさによっても違いますので、様子を見てくださいね。
竹串をさしてみて生地がついてこなければ焼きあがりです。
 
生地が暖かいうちにチョコを加えると溶けて混ぜ合わさった部分、マーブルな部分つぶが残っている部分・・・・と一個で色々と楽しめますよ。
混ぜ過ぎないのがポイントです!
 



ここがポイント!!
 ここがポイント!!
 
 最後に『どうぞ気持ちが伝わりますように!』の一言をお忘れなく

 
 
 ※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。
 


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