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江戸川区時間 > 簡単レシピ > アジの干物のちょこっとアレンジ☆ゴマ焼き

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簡単レシピ
アジの干物のちょこっとアレンジ☆ゴマ焼き
干物のちょこっとアレンジです
ちょっと飽きてしまった時にパパッとでき、フライパン調理なのでお掃除も簡単です。
香ばしいゴマの香りで干物もイメージチェンジですよ~

材料(2人分)
・アジの干物 ・・・・2枚
・すり白ゴマ ・・・・大さじ2 ※普通のゴマでもかまいません。
・a(・酒 ・・・・大さじ1 ・しょうゆ ・・・・小さじ1/4、・みりん ・・・・小さじ1)
 

作り方
1.干物の開いたほうに合わせたaをふりかけ、なじませたら開いたほうにゴマをつける。
 
2.フライパンにクッキングシートをひいて、表になる方から焼く。火加減は弱めにし、フタをしてじっくり焼き、表が香ばしく焼けたら返してまたフタをし、じっくり焼く。干物に火が通ったら出来上がり
 

最後に一言

ゴマをつけた方は焦げやすいので、時々様子を見ながら焼いてくださいね

皮をパリッと仕上げる時には皮目に返したら、クッキングシートを取っていただくとこんがり焼けます。

塩味の濃い干物の場合は、お酒を少し多めにしてもOKです。


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です 


 

 


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