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簡単レシピ
旬カツオのうま辛サラダ
ヘルシーで栄養※満点のカツオは、ビタミン・ミネラルが豊富。 特に貧血に効果があるビタミン12は魚の中ではトップクラス。 また血行をよくして冷え性にも効果がありますし、お馴染みタウリンは、肝機能強化に役立ちます。

材料(2人分)
・カツオ・・・・(刺身用さく、または切り分けたもの) 150gまたは2人分 ・サニーレタス・・・・4~5枚 ・長ネギ ・・・・1/2本   ・万能ネギ・・・・4~5本 ・しょうが・・・・1/2かけ ・刻みにんにく・・・・小さじ1/2 ・a(ごま油 大さじ1、酢 小さじ1、コチュジャン 大さじ1、しょうゆ 少々)

作り方
1.カツオは、少し薄めに切る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。長ネギは長さ4cm程度に切り分けて千切りにする。万能ネギは4cm程度に切る。しょうがは輪切りに薄くスライスして千切りにする。 2.aとしょうがを合わせておく。 3.ボウルに材料を全部入れ、ざっくり混ぜ合わせたら出来上がり。

最後に一言
野菜は水分が出てしまうので、食べる直前に合えてくださいね。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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