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簡単レシピ
クリームチーズの濃厚ペンネ
さて、おうちで簡単お店の味の本格チーズパスタです。ペンネは伸びにくいので、持ち寄りパーティなどにもピッタリのメニューですよ。

材料(2人分)
・ペンネ・・・・140g・a(クリームチーズ・・・・50g、生クリーム・・・・100ml、アンチョビソース・・・・小さじ1、粉チーズ・・・・大さじ2)・塩・みじん切りパセリ・レモン汁・・・・適宜

作り方
1.パスタを塩を加えた湯で茹で始める。茹でている間に、aをボウルに入れ、泡だて器などでよく合わせ、フライパンにうつしたら弱火で加熱する。 ※クリームチーズがくずれにくい時は、レンジで少し加熱すると合わせやすくなります。 2.1のソースに茹で上がったパスタと茹で汁大さじ1~2を加えて手早くからめたら器に盛り、パセリを散らしたら出来上がり。 お好みでレモンをかけていただきます。

最後に一言
ショートパスタの「ペンネ」は、形状がペン先に似ていることから「ペンネ」と呼ばれるようになりました。クリームソースなどにからみやすく、チーズソースのパスタにもむいていますよ!

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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