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L'ATELIER DU SUCRE

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L'ATELIER DU SUCRE
ラトリエ ドゥ シュクル
インタビュー
ジャンル
電話 03-6458-9205
定休日 月曜日
最寄駅 京成小岩駅
所在地 江戸川区 北小岩 6-5-5
WEB
営業時間 10:00~19:00
駐車場
INFORMATION 地元で「かえるのパン屋さん」として親しまれていた「月の舟」の休業後にそのまま登場したラトリエ・ドゥ・シュクル。オーナーシェフパティシエの白岩操雄氏は高輪プリンスホテルで修行され、数々の賞を受賞、その後名だたるセレブ相手の名店で経験をつまれた経歴の持ち主。テレビや雑誌等数多くのメディアで紹介されています。

店名の由来にもなっている砂糖にはこだわりがあるようで、和三盆糖や珍しい砂糖の瓶詰めも販売されていて、ちょっとしたギフトなどに最適です。

肝心のケーキの方は、少し小ぶりで、価格もお財布にやさしい設定だと思います。甘さを抑えた素材の良さを感じさせるおいしさでした。
野菜やたまり醤油などを使ったパウンドケーキもあり、小さいお店ながらバラエティに飛んだ商品構成になっていて何度も足を運びたくなりました。
厳選された素材で保存料を一切使わない安心・安全なおいしいスイーツを食べられるのはうれしいですよね。

なかでも個人的にお勧めなのはプリンのロールケーキとシュークリーム。ロールケーキは、スポンジ生地が一般にロールケーキと聞いてイメージするものとは違ってサクッと軽い食感で、中にはクリームとプリンが巻かれています。ボリュームたっぷり甘さ控えめで、ケーキとプリンを一度に味わえてちょっと得した気分になれます。
シュークリームは注文を聞いてからカスタードクリームをたっぷりぎっしり詰めてくれます。さっくさくのシュー生地を堪能するために、30分以内に食べるのがお勧めだそうです。

※上記記事は江戸川区時間スタッフにより取材掲載されたものです。
個人の主観的な評価や情報時間の経過による変化などがございます事をご了承ください。

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